CHINA TRADING CO.,LTD.緑豆春雨/天津粉皮
GREEN BEAN VERMICELLI
| CHINA TRADING CO.,LTD. 緑豆春雨/天津粉皮 GREEN BEAN VERMICELLI |
龍口春雨（はるさめ）
 春雨は中国山東省龍口市の特産品で、緑豆をすりつぶして粉にしたものを原料として、糸のように伸ばし、麺状に仕上げたものです。日本には古く鎌倉時代に中国から伝わって来ました。現在ではつなぎに碗豆（そら豆）の澱粉をミックスしたものが主流となっています。弊社では中国伝統の緑豆春雨を輸入しております。古来からの伝統的な製法で作られる春雨は、腰が強く煮崩れしません。歯ごたえが有りますが柔らかく、つるつると喉ごしが爽やかです。使用する際はぬるま湯で戻して、煮物や炒め物、鍋の具材、スープや冷菜、サラダなどに使用します。豊富なビタミン・蛋白質を含み、医食同源の中国では清熱・利尿・防暑などの効果があるとして、夏場に好んで食べられます。熊本の有名な名物「太平燕」（たいぴーえん）の麺にも春雨が使用されています。 |
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各種原料供給やPB製作などお気軽にお問い合わせ下さい 弊社の緑豆春雨はHACCP/ISO9001取得工場にて、伝統的製法によって生産されています    |
| 春雨（カットタイプ）業務用 |
 使い易く予め8-10cmにカツトした春雨です。春雨サラダなどに最適です。  |
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業務用カット春雨8-10cm 使い易く8-10cmに予めカットした春雨です。春雨サラダやお惣菜に最適です。業務用の1kg袋と5kg袋がございます。 【商品詳細】
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| 塔牌 カット春雨 18cm スープや炒め物、鍋物の具材などに、一番使いやすい18cmにカットした春雨です。切る手間が省けるので使い勝手が断然に違います 
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| 緑豆春雨 繭玉タイプ |  |
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 【従来の春雨は紐で縛っていました】 |
1 カットする必要の無い分割タイプ 2 従来は入数が50袋（25kg）と多い規格でしたが、約半数の袋入数になりお求め安くなりました。 3 従来の春雨【左図】はタコ紐などで縛っていたので紐が異物として時にクレームの対象となりましたが、繭玉タイプなら安心です
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天津粉皮（フンピ）天津粉皮（ふんぴ）は、緑豆（りょくとう）やジャガイモをすりつぶして粉にしたものを原料として、円盤状に仕上げたものです。ライスペーパなどと同じように、中に色々な具材を包んで使用しますが、米を原料としたライスペーパーに比べて、つるつるとした食感が人気の食材です。日本ではあまり知られていませんが、中国では割とポピュラーな食材です。●ご使用方法 使用する際はぬるま湯で戻してご使用下さい。基本的には中に具材を包んで食べますが、煮物や炒め物、鍋の具材、またサラダなどに使用しても美味しく頂けます。 |
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・商品詳細
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