中国産　乾椎茸（ほししいたけ）

椎茸（しいたけ）は日本で最もポピュラーなキノコです。日本では生のものを食用としていますが、中国では一度乾燥させた乾椎茸（ほししいたけ）が一般的です。乾燥させることで旨みや香りが化学的に増すといわれています。

椎茸は成長程度の違いから、肉厚でかさが開ききっていない冬菇（どんこ）と、薄手でかさが開いている香信（こうしん）、さらに両者の中間的存在の香菇（こうこ）の区別があります。いずれも中国語の発音で、どんこは「donggu」から来ています。かさの表面に亀裂の様な模様がひろがっているものは花冬菇（はなどんこ）と呼ばれます。この他、スライスしてから乾燥させたものもございます。

椎茸は様々な規格がございますので、お客様のご要望に応じた規格にて輸入しております。是非お気軽にお問い合わせ下さい。

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中国産　乾燥椎茸
・光面菇（5cmＵＰ）乾燥状態	←画像は→ 業務用としてもっともポピュラーな規格「光面菇（5cmUP）」です。商品名業務用乾椎茸規格花冬菇/香菇/光面菇など入り数　500g×20 　1kg×10	・光面菇（5cmＵＰ）　戻した状態

・椎茸スライス乾燥状態

業務用として使いやすい椎茸スライスです。

商品名
業務用切椎茸
規格
入り数
　500g×20
　1kg×10

・椎茸スライス　戻した状態

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中国産 乾椎茸（ほししいたけ）

中国産 乾燥椎茸

中国産　乾椎茸（ほししいたけ）

中国産　乾燥椎茸